Arte Culinario en el Corredor Cultural Roma Condesa

Comida en DUO Salado y Dulce

El pasado fin de semana, Bohemia llegó a un público más joven al presentar el Corredor Gastronómico que formó parte de la novena edición del Corredor Cultural Roma Condesa, un espacio donde convivieron arte, diseño y exquisitas propuestas culinarias maridadas con el sabor único y seductor de esta cerveza premium.
 
Del 23 al 25 de noviembre, los asistentes al Corredor Gastronómico tuvieron la oportunidad de emprender un interesante y delicioso recorrido por tres de los restaurantes más emblemáticos de la zona: DUO Salado y Dulce, Maximo Bistrot Local y Rosetta, cuyos chefs ejecutivos invitaron a colegas para crear en conjunto, platillos maridados especialmente con Bohemia.

Bohemia presenta el Corredor Gastronomico Roma-Condesa

Porque el diseño y el arte también son ingredientes esenciales para crear platillos espectaculares, acompaña a Bohemia en el Corredor Gastronómico que cobrará vida en el marco del Corredor Cultural Roma Condesa (CCRC) a llevarse a cabo del 23 al 25 de noviembre.

Rosetta, DUO: Dulce Salado y Maximo Bistrot Local, son los establecimientos donde chefs anfitriones e invitados, harán equipo para crear una exquisita variedad de alimentos maridados con las variantes de Bohemia®, cerveza premium que reafirma su compromiso con el enaltecimiento de la cultura gastronómica y cervecera del país al convertirse en el presentador oficial del Corredor Gastronómico.

Distinción Bohemia premia al chef Antonio de Livier

Encontrar el punto ideal donde los aromas, sabores, colores y texturas se fusionan de manera casi mágica para crear platillos memorables no es tarea fácil, sin embargo, con años de experiencia y una gran dosis de pasión culinaria, puede ser descubierto, tal cual lo hizo el chef Antonio de Livier, ganador de la cuarta Distinción Bohemia 2012.

La visión del chef ejecutivo del restaurante Demetria, ubicado en el corazón de la vibrante ciudad de Guadalajara, llevó al Consejo Evaluador de Distinción Bohemia a otorgarle este galardón creado en 2010 para reconocer la calidad, innovación, creatividad e ingenio de los chefs en nuestro país.

Pénjamo y la Segunda Feria de la Cocina Tradicional

Pénjamo no sólo es el nombre del municipio del estado de Guanajuato que vio nacer en a Miguel Hidalgo y Costilla (1753) y al director cinematográfico y actor Joaquín Pardavé (1900). También, es el nombre de una famosa canción interpretada por el ídolo mexicano Pedro Infante, y el pasado 25 de agosto se convirtió en el punto de reunión de los asistentes a la Segunda Feria de la Cocina Tradicional.

La feria culinaria se realizó en la zona arqueológica de Plazuelas con la finalida de preservar la herencia gastronómica de nuestros antepasados y para reforzar la ruta arqueológica de Guanajuato, que se tradujo en un festín  de sabores, aromas, texturas, misticismo e información interesante.

Laboratorio de Sabores cobra vida en "Amaranta"

Hace un par de días el restaurante Amaranta ubicado en la ciudad de Toluca, recibió a los invitados del primer Laboratorio de Sabores organizado por Bohemia, cerveza premium creadora de Distinción Bohemia, un reconocimiento a la calidad, sofisticación e ingenio de los chefs en nuestro país.

En esta ocasión, y con la guía del chef Pablo Salas, los comensales de Amaranta pudieron degustar ocho exquisitos platillos que fueron maridados con Bohemia Clásica y Obscura, para explorar la versatilidad de los sabores.

El Kioskito, expertos en carnitas

Si estás cerca de la estación de metro Chapultepec en la Ciudad de México y tienes hambre, te recomiendo ir directamente a "El Kioskito", un establecimiento que desde 1948 ofrece las mejores carnitas de la zona.

Ya sea un taquito de surtida o maciza,  una gordita de chicharrón acompañada por el fresco de tu preferencia, una sopa azteca (tortilla) o una quesadilla de huitlacoche, estoy segura de que estos alimentos saciarán gratamente tu antojo.

Las mejores hamburguesas callejeras de la Roma

Si estás por la colonia Roma, de repente te da hambre y quieres cenar algo rico y a un precio accesible, entonces te recomiendo dirigirte directamente a calle Morelia esquina Colima (a una cuadra de Avenida Cuauhtémoc), donde encontrarás un puesto de hamburguesas a la parrilla que se han convertido en toda una tradición.

Con 20 años de antigüedad, este puesto ofrece hamburguesas sencillas y dobles, con queso y/o piña, las cuales son preparadas al carbón, dándoles un toque ahumado delicioso.

El Abanico, una taquería que te sorprenderá

Hoy después de ir a VOTAR, les recomiendo visitar El Abanico, un establecimiento especializado en tacos de carnitas. Desde hace más de 40 años este local ofrece una cantidad considerable de antojitos que por su exquisito sabor son conocidos como los mejores de la zona.

Todos los días, de 10 de la mañana a 6 de la tarde, esta taquería recibe a cientos de personas que gustan de probar tacos y quesadillas a base de carne de puerco. Sin embargo, también venden tacos de bistec, al pastor y de pechuga de pollo.

La Azteca: churros, chocolate y tradición

Todos los días, la churrería La Azteca recibe a comensales que transitan por la calle de Tamaulipas, a un costado de la librería "Rosario Castellanos", en la colonia Condesa de la Ciudad de México.

En esta churrería, una de las más antiguas de la zona, se ofrecen churros tradicionales así como bebidas calientes y frías para saciar el antojo.

Chef de Oaxaca gana la segunda Distinción Bohemia 2012

El sabor seductor de la cocina tradicional oaxaqueña mezclado con elevadas técnicas de ejecución y sorprendentes dosis de pasión, llevaron a Rodolfo Castellanos, chef propietario del restaurante Origen, a ganar la segunda Distinción Bohemia del año, un reconocimiento a la calidad, sofisticación, experiencia e ingenio de los chefs en México.

Tras un exitoso arranque en la ciudad de Monterrey -donde el ganador fue el chef Adrián Herrera-, el Consejo Evaluador de Distinción Bohemia se trasladó al corazón de la ciudad de Oaxaca para degustar y calificar la propuesta de 9 restaurantes previamente seleccionados.

Contramar, una palapa gourmet en la ciudad

¿Antojo de pescado o mariscos? Entonces visita Contramar, un restaurante ubicado en la colonia Roma de la ciudad de México, que ofrece una diversa variedad de platillos gourmet inspirados en los frutos del mar.

Desde 1998, Contramar abrió sus puertas para recibir cordialmente a quienes gustan de probar comida nueva, desde un Coctel de camarón y pulpo, Tostaditas de atún, Rollos crujientes de jaiba y queso crema hasta Aguachiles de camarón, para empezar a abrir el apetito.

Cine Tonalá, un refugio para cinéfilos

Cine Tonalá, situado en la colonia Roma Sur de la Ciudad de México,  es un nuevo foro que abre sus puertas para recibir a quienes deseen observar propuestas cinematográficas interesantes, además de disfrutar una deliciosa comida o cena, dependiendo el horario en el que asistan.

Debido a su alianza con FICUNAM, Ambulante, Distrital y la Cineteca Nacional, la cartelera de Cine Tonalá resultará atractiva para las personas que están hartas de las proyecciones de las grandes cadenas de cine en nuestro país.

Arranca hoy la segunda edición de "Morelia en Boca"

Por segundo año consecutivo se lleva a cabo el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en Boca”, el cual se posiciona rápidamente a nivel internacional como el escaparate ideal para las propuestas culinarias originadas en nuestro país.

Durante los tres días de duración del evento, del 25 al 27 de mayo, diversos stands recibirán a los miles de visitantes que se den cita. Entre los espacios más destacados es el de Bohemia, que ofrecerá diversas experiencias que cautivarán los sentidos a través de catas, maridajes y un taller.

IHOP Vs. Panamá, una batalla de porciones y exquisitos sabores

"¡Panamá es como el IHOP Mexicano!", escuché decir con entusiasmo a una compañera de trabajo con la cual viajé a Mazatlán, Sinaloa hace un par de semanas. La verdad, nunca había ido a comer a ninguno de estos dos lugares, por lo que me resultó intrigante visitarlos y degustar su propuesta gastronómica.

Cuando conocí Panamá, una cadena de restaurantes bien posicionada en el norte de México, quedé gratamente sorprendida con su propuesta, servicio y precios. Así que a mi regreso, tocaba el turno de visitar IHOP (International House of Pancakes).

Las fiestas en México

En México nos gusta mucho ir a fiestas sin importar si son bodas, bautizos, nacimientos o cumpleaños. Las fiestas forman parte de nuestra identidad nacional y asistir a ellas  es toda una costumbre, pues es una excelente oportunidad para convivir con las personas que no vemos desde hace mucho tiempo.

En las fiestas no puede faltar la música bailable, comida en abundancia  y gran variedad de bebidas, las cuales se ofrecen a los comensales para que se sientan como en casa mientras la reunión se realiza. ¡Y qué decir de los mariachis!

Taquería Los Paisas, un lugar para satisfacer el apetito

Si estás en el Centro Histórico de la Ciudad de México y de pronto te da hambre, pero quieres comer barato, sabroso y rápido, entonces te recomiendo dirigir tus pasos a la 8a.Calle de Jesús María esquina Regina (a cuatro cuadras de la estación del metro Pino Suárez), donde encontrarás la Taquería Los Paisas, que a toda hora atiende a clientela que degusta tacos de bistec, campechanos, longaniza y al pastor.

Panamá, un restaurante que enamora con su menú

La semana pasada tuve la oportunidad de conocer el bello puerto de Mazatlán, que por cierto, se prepara para dar vida a su tradicional carnaval (del 16 al 22 de febrero), el cual recorrerá la ciudad para llevar música, baile, alegría y diversión.

Lo primero que hice al llegar a la playa fue caminar a la orilla del mar para despejar mi mente. Sin embargo, minutos más tarde comenzó a darme hambre. Mientras caminaba, pregunté a cinco personas si había algún restaurante que me recomendaran, cuatro de ellas respondieron: Panamá.

La foto con los Reyes Magos, toda una tradición

¡Pásele, pásele... por acá están los mejores Reyes Magos! ¡Hay de a 50, de a 70 y de a 100 pesitos! ¡Llévese la bonita foto del recuerdo! ¡Anímese, acá los esperamos!, eran tan sólo algunas de las frases que los vendedores gritaban a los cuatro vientos para atrapar la atención de quienes anoche visitamos la emblemática Alameda Central de la Ciudad de México para tomarnos la clásica y divertida foto con Melchor, Gaspar y Baltasar, mejor conocidos en el mundo como los Tres Reyes Magos.